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粽子包装袋涨袋检测方案
作者:  来源:轻工包装业务部  类别:新闻动态  日期:2013-06-06

  端午节临近,不少市民会打算到超市里选购一些美味的粽子,有细心市民发现一些超市里销售的粽子是在常温下保存,而有些真空包装粽子里面竟然还有一些气泡。

  粽子包装袋涨袋是较为常见的食品问题,是食品变质的外观表现。造成粽子包装袋涨袋的根本原因是微生物的繁殖。众所周知,微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强,而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。当处于氧气和水分适宜的环境中时,微生物就会在食品中大量繁殖,释放出二氧化碳气体,因而导致粽子包装袋涨袋现象。

  对于外包装的问题,国家包装中心可为粽子包装企业提供完整专业的解决方案,为企业有效甄别供应商,从而避免因包装质量不合格而引起的粽子包装涨袋等问题。该方案从以下关注点入手:
1、粽子包装袋的阻隔性——如氧气透过率、水蒸气透过率测试,用于判断所用包装材料的阻隔性是 否可以满足所包装食品的需要。
2、粽子包装袋的密封性——如密封与泄露 、爆破压力测试,可以及时发现成品包装是否有泄露问题,确定发生泄露的位置和机械强度薄弱的部位。如热封强度测试可判断热封强度是否满足食品内容物的要求,并确定热封不良的部位。
3、粽子包装袋的物理机械性能——如拉断力与断裂伸长率、抗穿刺强度、抗摆锤冲击性能、剥离强度等测试,可综合判断包装袋的韧性、耐穿刺性及耐揉搓性等物理机械性能是否符合包装与运输过程的需求。
   
通过以上针对包装材料的性能检测,基本可以达到对于食品包材质量的控制,杜绝因包装材料不合格而导致的粽子包装袋涨袋的问题。


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